"Young's Waggle Dance" ("Янгс Вагл Дэнс", 12%, 5%). Waggle Dance - танец пчел. Пиво с медом, аромат солодовый, действительно есть едва уловимый запах меда. Вкус также солодовый, совсем не горький. Вернее по сравнению с другими элями нет резкой хмелевой горечи, но по сравнению с "Медовым" от Балтики - можно считать весьма горьким. Во вкусе заметен привкус (как и в "Медовом" от Балтики) который явно связан с медом (то, что остается от него после сбраживания), но мне он не слишком нравится, хотя это привкус заметен только в первых глотках и не так давит как в Балтике. Фруктовый аромат почти отсутствует.
"Yang & Co's Brewery (Янг и Ко'с Брюери), Лондон. Хотя датой основания пивоварни считается 1831 год, Янги выкупили пивоварню основанную еще в 1581 году. "Young's Oatmeal Stout" ("Янгс Оутмил Стаут", 5,2%). "Овсяной стаут"- полная противоположность устричному. Аромат - карамельный с дымком, вкус ярковыраженный, карамельный, жженый, с заметным копченым ароматом, как у немецкого раушбира. Копченое послевкусие, но не очень длительное. В отличие от раушей, копченость не так давит, хотя и доминирует. При этом не слишком горькое, и совсем не хмелевое. На русской наклейке, рекомендуют употреблять неохлажденным (ну так я зимой все употребляю при комнатной температуре :-)
"Oyster Stout" (11%, 4,5%), Marston's (Марстонз), Бертон на Тренте. "Устричный стаут" - не в том смысле, что из устриц, а в том, что под устрицы. Устриц под рукой почему-то не оказалось, пришлось потреблять под мясо :-) Аромат у эля немного шоколадный, ну а вкус достаточно сухой и даже пустоватый. Тона карамели заметны, но быстро проходят, и остаются только в послевкусии. Совсем не горькое. Таким темным пивом, действительно лучше чего-нибудь запивать, так как кристально-чистый вкус, не будет мешать получать удовольствие от основного блюда. Сорт впервые сварен в 1995 году, хотя пивоварня основана в середине XIX века, и до сих пор пользуется системой "Union" - когда брожение происходит в дубовых бочках, соединенных в ряд, где сусло циркулирует - переливаясь через край в специальный чан, откуда возвращается обратно в бочки.
Остальные эли, были куплены в пивном магазине "Пилигрим". "Christmas Ale" ("Крисмас", 6%), Shepherd Neame (Шеперд Ним), Февершем. Одна из старейших английских пивоварен (1698 г.) сварила ограниченную партию специального зимнего сорта - Рождественского эля. Аромат фруктовый, сладковатый. Вкус - мультифруктовый, ароматный и насыщенный. Хмель присутствует, но весьма умеренно, пиво скорее сладковатое, хотя с горьким послевкусием (не только от хмеля, но и от алкоголя). Кроме горечи во вкусе и общего согревающего эффекта, спирт больше не проявляется, пьется очень легко.
"Old Bob" (5,1%), Ridley & Sons, Харфорд Энд, Эссекс. Этим пивом, старинной семейной пивоварни, купленном в Пивной академии, начну рассказ об английских элях. Олд Боб - так называют в Англии, человека в веселящейся компании, который не пьет вместе со всеми, так как вечером, будет развозить подгулявших друзей по домам :-) Аромат этого эля превосходен! Так и пахнет фруктовым садом и хмелевыми шпалерами. Да и во вкусе аромат богатейший - насыщенно фруктовый, но с заметной хмелевой горечью, очень гармонично между собой сочетающихся. Изумительно приятно пьется, просто горькая услада для истосковавшегося по такому богатству языка!
Поговорим, сегодня, о пиве зарубежном. Компания "Русская традиция", кроме "Черновара", представила и еще один бренд - "Пражечка". Типичная чешская "деситка" (плотность 9,7%), сваренная на том же Платане. Вкус чистый, с едва заметными фруктовыми тонами и хмелевой горечью (богатой если сравнивать с нашими сортами и в общем умеренной, если сравнивать с чешскими). Торговые марки "Черновар" и "Пражечка" принадлежат Germany International Beverages Limited (кстати как и "Glotwerg" и "Liebenweiss"). Цена много более 60 р. за бутылку и мне кажется несколько завышенной (особенно после поездки в Чехию, где подобное пиво стоит раза в 4-5 дешевле :-) Радует, что не забыты и коллекционеры пивной атрибутики, кроме этикетки, можно встретить и фирменные бирдекели.
Конец февраля - начало марта.
На главную страницу nuBO.ru
Комментариев нет:
Отправить комментарий